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爽脆可口的开胃小菜

时间:2014-07-14 14:40:43 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 4513人做过这道菜

幸福树的平凡生活

食材:黄瓜两根、花椒、干辣椒、醋、糖、生抽、盐、油   家常菜做法大全

爽脆可口的开胃小菜1

爽脆可口的开胃小菜2

爽脆可口的开胃小菜3

做法:
1、将黄瓜清洗干净切成片
2、将切好的黄瓜片放入容器中加入3g盐搅拌均匀后腌制30分钟
3、把腌制好的黄瓜片一片一片摆放在盖帘儿上
4、放到有阳光的地方晾晒3个小时,使其黄瓜片表面脱水即可
5、把晒好的黄瓜片放入水中清洗一下,控干
6、蒜切片备用,碗中倒入生抽两大勺、少许糖、一小勺醋
7、辣椒油提前做好
8、锅中加入底油放入花椒粒小火炒香后捞出花椒
9、开大火加入蒜片干辣椒翻炒后加入晒好的黄瓜片
10、最后加入调好的生抽汁翻炒3分钟出锅,放凉食用
备注:
1、黄瓜片不要切的太薄,大概切成和筷子粗细即可
2、辣椒油是最好淋在表面的,不能吃辣的可以不放