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芝麻肉松紫苏饭团

时间:2014-07-14 14:48:23 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 793人做过这道菜
芝麻肉松紫苏饭团的做法

一直以来,我特别喜欢紫苏特有的香气和味道,这种神奇的植物全身都是宝。日本和韩国人多用它做料理,在天妇罗、甜不辣中常常能见到它的身影,同时,它也是吃生鱼片必不可少的陪伴物;在我国,紫苏则多用于中药,但也有人喜欢用它作蔬菜或泡茶,其实它不仅可以煮粥、凉拌、泡茶、炖鱼汤、摊鸡蛋,还可以与黄瓜、茄子等蔬菜同炒。
    今年春天,我小心翼翼地种下了星星给的紫苏种子,那可是她去年从外地亲威家特意给我带回来的,在此,再次感谢她,让我终于可以在家里就能随时吃到新鲜的紫苏了。
小吃的做法
    入夏以来,气温一直还不算太高,但前两天却开始热的不行,尤其昨天稍一活动便出一身汗,于是,做饭时也不想站在厨房浑身大汗又煎又炒的,做个饭团当早餐的主食吧。
    用到了大米和大黄米(纯大米就行),主要是为了解决剩余的一点大黄米,没想到效果还挺好,不但颜色有白有黄,而且也给饭团增加了一点粘性,中间包的是台湾的芝麻肉松(换其他馅也行),饭团下面,则包着紫苏叶,一口咬下去 ,肉松的香、米的软糯、紫苏的清爽搭配在一起——好味!

先让紫苏露个脸,一个花盆长的满满的,叶子也好大,叶子掐了不少,但几天就很快又长出来了 家常菜做法大全

原料:大米、大黄米、芝麻肉松、紫苏叶 
做法:
1. 大米、大黄米混合,淘洗干净,加入比平时蒸米饭少一点的水,蒸熟;
2.取出一些米饭,打散晾至不烫手;
3.取一张保鲜膜,放一些米饭平铺在上面,中间放上肉松;
4.用手把保鲜膜的边提起来,转一圈,整成圆型饭团;
5.紫苏叶洗净控干水分,摆在盘子里,上面放一个饭团就可以了。  

家常肉松紫苏饭团的做法

提示:
1.可以趁米饭热时拌入糖,盐,醋、芝麻等,我没有拌任何东西,是原味的米饭,但觉得也很好吃;
2.饭团也可以用模具做,也可以整成三角等其他形状的。