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番茄鲟鱼片 抵挡不住的美味

时间:2014-07-14 14:53:26 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1088人做过这道菜
番茄鲟鱼片的做法

 今天的主料是源自白垩纪具有“水中活化石”之称的物种---鲟龙鱼,营养价值高的不可想象,能健脾益气、明目壮阳等等,多吃能延年益寿,它的鱼肉富含Omega-3等多元不饱和脂肪酸以及脂溶性维他命A和D的营养元素,长时间的旅途归来当然要补充的营养哟。家常菜做法大全 

       简单的切成片后,用番茄来搭配,再佐以香气十足的九层塔叶,让鱼肉尽可能保持它鲜嫩的口感, 不用十分钟,就为家人端上营养又美味的“番茄鲟龙鱼片”来,其它的都抵不过它的美味,让人口水直流。。。

【番茄鲟鱼片】鱼的做法大全

原料:鲟龙鱼肉块   番茄    九层塔  鸡蛋   淀粉   姜片    胡椒粉  油盐

制作:1. 准备好原材料; 2. 将鲟龙鱼肉块切成片, 加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清, 搅拌均匀后腌制几分钟; 3. 烧热锅, 放少许油, 加入切块的西红柿翻炒; 4. 将西红柿翻炒出汤汁来;

家常番茄鲟鱼片的做法1

       5. 下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中, 加上盖; 6. 待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀; 7. 再加入盐和胡椒粉等调味料;8. 最后加入九层塔叶翻炒均匀即可;夏季养生菜谱

家常番茄鲟鱼片的做法2

9. 出锅装盘。 

小贴士:

1. 鲟龙鱼片先加入点盐、淀粉、姜片和蛋清腌制一下;

2. 番茄块要稍微切的大些, 一定要将番茄炒出汁来后再加入鱼片,而且鱼片要平铺在锅中;

3. 放好鱼片后,最好加盖, 这样利于鱼片成熟, 待鱼片呈白色后再来翻炒, 这样做出的鱼片不容易碎;

4. 当番茄汁均匀的裹在鱼片上后, 再加入盐等调味料, 出锅前放入九层塔, 翻炒均匀;

5. 中途避免过多的翻炒, 这样有利于保持鱼片的完整。