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上班族的营养早餐----多谷杂粮面包

时间:2014-07-15 00:43:50 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 3478人做过这道菜
材料:
面包预拌粉      1盒      黄油        18克
水或酸奶        190ml(酸奶的量可适当增加到200 ml)
表面装饰:
面粉                小许 
做法:
1、把所有材料准备好。
2、把预拌粉倒入大盆里,加入酵母。
3、轻轻搅拌几下,让酵母和预拌粉充分混合,加入酸奶,边加边用筷子轻轻搅拌。
4、搅拌成花絮状后,用手把预拌粉揉至光滑,加入黄油,揉匀即可。
5、把揉好的面团滚成圆形,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
6、用手指沾点面粉插一下,不回缩即可。


7、取出发酵好的面团,用手揉出空气。
8、滚圆,无需静止。
9、直接放在烤盘上,放至温暖潮湿的地方进行最后一次发酵,时间约45分钟左右。
10、发酵结束后,取出,在面包表面筛上一些干面粉,再用刀轻轻划几刀。
11、送进预热好的烤箱下层,下火150度,上火180度,30分钟。
12、烤至表面金黄即可出炉。

出炉了,满屋子的麦香.....