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【彩椒鸡肉烤串】安全卫生健康实惠

时间:2014-07-16 10:44:39 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 844人做过这道菜

家常彩椒鸡肉烤串的做法

【彩椒鸡肉烤串】鸡肉怎么做好吃

材料:鸡胸肉1块,三色彩椒各半个,洋葱1个

调味:料酒,生抽,蚝油,盐,糖,现磨粗粒黑胡椒

家常彩椒鸡肉烤串的做法1

1. 鸡胸肉洗净切块,加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
2. 红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状

3. 洋葱去皮切方片

家常彩椒鸡肉烤串的做法2

4. 将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上

竹签的承重力一般,不要串太多肉,太重的话拿起来会弯得厉害

5. 烤箱预热175℃,在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄

我喜欢吃微微有点干的口感,所以用相对不是很高的温度慢慢烤

喜欢嫩一点的话可以高温烘烤,温度可以用到200-230℃

6. 取出再刷一层蚝油,表面撒上现磨的粗粒黑胡椒

送入烤箱中烤至微焦即可,真的就是一点点焦就好了

烤串儿这个东西吧,烤不到那个火候不香,焦太多了又不健康

用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱,两面都烤透就行了