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冰醪梅李冰淇淋的做法

时间:2014-07-16 10:50:38 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 763人做过这道菜
冰醪梅李冰淇淋的做法

【用料】夏季养生菜谱

新鲜李子一斤半

细砂糖100g

牛奶500ml

淡奶油150ml

【做法】

1、李子一斤半,洗净外皮,晾干水分。

2、用手或小刀将果肉(连皮)剃下来,去掉果核。

3、将果肉倒入料理机中,打碎。

4、加入白糖。

5、加入牛奶。

家常冰醪梅李冰淇淋的做法2

6、加入淡奶油。

(淡奶油用电动打蛋器打发至不流动状态即可,打发后的淡奶油出来口感更蓬松哈~~我偷懒省略了)

7、搅拌均匀,冰淇淋糊就做好了,放入冰箱冷藏10分钟。

8、将提前在冰箱里冷冻过一夜(必须冷冻8小时以上)的冰淇淋机内筒取出。

9、倒入搅拌好的冰淇淋糊。在盖子上安装好搅拌棒,然后对位扣在锅体上,启动电源,,默认的是“40分钟”,冰淇淋机自带的搅拌装置就开始缓缓旋转起来。冷饮的做法

(此步骤是用机器代替了之前手工反复搅拌的过程,搅拌的目的,是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气,让冰淇淋的体积变得更加膨松,口感更加轻盈。)

家常冰醪梅李冰淇淋的做法3

10、从送料口观察,冰淇淋糊开始变稠膨胀时,倒入一些李子果肉叮。

11、40分钟后,冰淇淋制作完成。这个时候的冰淇淋还是比较软,如果为了挖球好看,可以将冰淇淋倒入密封容器中,放入冰箱再冷冻30——60分钟。

13、最后,用冰淇淋机贴心赠送的挖球器,开挖啦。。。

酸甜可口,冰爽怡人,淡淡的酒香味儿,怎么吃都不会腻哦