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番茄配牛肉一场完美的邂逅

时间:2014-07-17 00:34:33 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 985人做过这道菜

牛肉和番茄犹如男人和女人的相遇,一场完美的邂逅,牛肉含铁丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。于是成就了一款味美汤浓、开胃、爽口的汤菜。牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合,你中有我,我中有你。

食尚小米美食定制 番茄牛肉

原料:牛肉、番茄、洋葱、黑胡椒、牛至碎、黄油、大蒜

做法:

1、 牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下

2、锅放在中火倒入黄油融化,

3、 倒入洋葱碎黄油完全融化,煸炒出香味

4、倒入牛肉块,煸炒

5、直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐,

6、倒入两杯热水,转小火 盖盖慢炖,有时间可以慢慢炖,也可以转到高压锅或者电炖锅里炖,直至牛肉八成熟即可

7、倒入西红柿,先开大火

8、开锅转小火,炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内,可以根据自己喜好,收汁或者留多点汁。

这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面,汤汁酸香无敌,肉鲜香入味,尤其西红柿的补血养颜的功效甚好,牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。