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奶香炭烧咖啡冰淇淋

时间:2014-07-17 09:27:54 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 916人做过这道菜
奶香炭烧咖啡冰淇淋
【奶香炭烧咖啡冰淇淋】冷饮的做法
材料:速溶炭烧咖啡36克 鲜牛奶300ML 淡奶油200ML 绵白糖30克 蛋黄2个
制作过程→
奶香炭烧咖啡冰淇淋1
1、准备好制作原料;
2、分蛋,将蛋黄调散调均;
3、将鲜牛奶倒入奶锅中,转中火烧沸再加入速溶炭烧咖啡搅拌均匀熄火;
4、趁热将调均的蛋黄液慢慢加入煮好的牛奶咖啡液搅均;
5、再倒入容器中冷却后,放入冰箱冷冻至少一个小时左右;
奶香炭烧咖啡冰淇淋2
6、将淡奶油倒入容器中并加入绵白糖,用打蛋器搅打一会儿,不必打发;
7、取出冷冻的牛奶咖啡液,加入蛋奶液中;
8、混合均匀;
9、倒入量杯中;(这样比较方便加入冰淇淋机器中)
奶香炭烧咖啡冰淇淋3
10、取出提前冷冻8个小时以上的冰淇淋内桶,装好机器连接电源,设置30分钟的时间;
11、将冰淇淋液缓缓从加料口倒入;
12、然后耐心的观察神奇的变化吧!
13、程序结束后呈现细腻柔滑的乳化膏体状;
14、为了追求更好的口感,再将膏体冰淇淋放入容器中,置冰箱冻硬一点,再挖成球状开吃即可;