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夏日里的清新甜糕的蚕豆凉糕

时间:2014-07-17 10:16:54 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 841人做过这道菜
蚕豆凉糕的做法

原料:蚕豆240克 清水适量 冰糖适量

1、蚕豆用清水清洗。 烘焙食谱 

2、洗好的蚕豆备用。

3、蚕豆加入锅里,加清水没过蚕豆,水开后,煮10分钟左右。

4、煮好的蚕豆凉后用搅拌机搅打成泥。

蚕豆凉糕的做法1

5、打好的蚕豆泥非常细腻。

6、把蚕豆泥倒入平底锅里。

7、加入适量的冰糖,小火不停地翻炒。

8、直到水份炒干即可。

蚕豆凉糕的做法2

炒好的豆沙,直接吃也可以,还可以等凉后,用模具压成自己喜欢的形状。

小贴士:

1、我买的蚕豆是已经去好壳的,如果是带壳的,还需要先将壳去掉再操作。

2、冰糖的量根据自己的口感加就可以,我没有具体称量,估计这么多豆泥,加了40克左右的冰糖吧。