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可可饼干

时间:2014-07-22 01:10:01 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 3184人做过这道菜
这个可可饼干制作超级简单
特别是造型上不去刻意
只需要用手按出自然的形状
口感香浓,带着可可突然的醇香
用来做早餐、茶点都是不错的选择哦
1.将糖粉加入软化的黄油里,用打蛋器打发至蓬松状态,分3次加入全蛋液30g,剩下10g蛋液用来刷面。
2.加入蛋液后,继续搅打发至颜色变淡的细腻糊状。
3.将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛,加入蛋黄糊里揉成光滑的面团。
4.将面团分成25g的小份,揉成球状放在铺好油纸的烤盘上。
5.用手指将小圆球压扁,表面刷上蛋黄液。
6.将烤箱调至160度预热后,放入烤盘烘烤25分钟左右关掉温度,用烤箱余温继续焖10分钟左右即可。
石妹儿的小啰嗦
1.可可、巧克力可都是小朋友们的最爱哦,不过,巧克力可以让小孩子有饱胀感感,也会使小孩子大脑处于兴奋状态,既影响食欲也影响休息。所以,12岁以下的小孩子最后不吃巧克力类的点心。
2.这款饼干制作简单,不需要用模具费心的整形,只需要用手指扁,呈现自然的凹形。
3.至于烤制的时间,还是得根据自家的烤箱情况做适当的调整哦。考到后几分钟的时候,一定要勤观察颜色。注意不要烤糊了哦!