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黑椒盐烤杏鲍菇

时间:2014-07-22 01:40:51 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 816人做过这道菜
将新鲜的杏鲍菇洗净后,切成滚刀块,刷上色拉油或者黄油,放在烤箱里烤至20分钟,取出后撒盐、撒黑胡椒粒,即可食用。黑椒盐烤杏鲍菇,制作简单,口味却非常鲜美。杏鲍菇肉质丰厚,口感脆嫩,素有“鲍鱼”之称。经过高温烘烤后,表面焦香,内部鲜嫩多汁,好吃得让你停不下来哟~!
原料:杏鲍菇3个
辅料:油、盐、黑胡椒适量
做法:
1、杏鲍菇洗净,拭干水分,备用;
2、将杏鲍菇切成滚刀状,建议切大块一点,烤制的时候会缩水;
3、烤盘上铺上锡纸,如果是不粘烤盘,就省略此步骤;
4、将杏鲍菇放在锡纸上;
5、杏鲍菇表面刷一层色拉油,最好用黄油,味道更好;
6、烤箱220度预热后,将烤盘放进烤箱里中层,上下火,220度烤15分钟左右;
7、杏鲍菇体积明显缩小,表面微微焦黄,即可取出,取出后,在杏鲍菇表面撒一层盐;
8、再撒些黑胡椒粉;混合均匀后,稍稍放凉,即可食用;
碎碎念:
1、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至杏鲍菇表面微黄即可;
2、如果家里没有烤箱,也可以用平底锅做这道菜,将杏鲍菇煎黄后,撒盐,撒黑胡椒粉即可。