您当前的位置:做饭网 > 肉菜 > 鱼肉 > 怎样做香辣烤多春鱼_香辣烤多春鱼的做法

夏天一定不能错过的【香辣烤多春鱼】

时间:2014-07-25 01:15:09 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1226人做过这道菜

三伏天一定不能错过的【香辣烤多春鱼】

据说,多春鱼是原产日本的深海鱼,不过,我们威海这边也有不少。多春鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名[多春鱼],又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。

多春鱼买回家,只要在腮下豁一道小口,就可以连腮带肠子一起抽出。然后,简单处理一下用烤箱烤一会儿,美味的香辣多春鱼就可以上桌了。

食材:多春鱼数条、料酒、橄榄油、酱油、姜末、白芝麻、辣椒粉、白胡椒粉

做法:

三伏天一定不能错过的【香辣烤多春鱼】

三伏天一定不能错过的【香辣烤多春鱼】

三伏天一定不能错过的【香辣烤多春鱼】

1、将多春鱼处理好沥干水,放入容器里,淋上适量橄榄油和酱油。

2、再倒入料酒,放姜末、盐一起拌匀,腌半小时以上。(腌的时间越长,入味的越充分)

3、把腌好的多春鱼铺在烤架上,刷上一些腌鱼的酱汁,再撒上白胡椒粉和辣椒粉。

4、烤箱预热160度烤20分钟左右至表面略金黄即可。

三伏天一定不能错过的【香辣烤多春鱼】