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秋葵炒番茄---美容又补钙

时间:2014-07-26 19:54:14 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1273人做过这道菜
 
秋葵的钙含量很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,是很好的钙质来源。认识秋葵也就是加入美食网站后的事,后来发现菜场里竟然有秋葵卖,就尝试了一次,感觉有股味有点接受不了,不喜欢秋葵的味道所以很少吃,这次我把秋葵和番茄搭配一起,把番茄的酸甜味融入进秋葵中,烹饪途中加入了少量的料酒,果然那种味全部被番茄盖住,味道也很好
需要的食材;秋葵 160克 番茄200克 油 盐  大蒜  料酒 鸡精
做法;
1.秋葵和番茄洗净
2.蒜瓣拍碎
3.锅内水开后下入秋葵焯水后捞起
4.捞起的秋葵冲凉后切段,番茄切小块
5.热锅温油下入蒜爆香
6.倒入番茄炒出茄汁
7.加入秋葵和盐煸炒均匀 
8.加入料酒煸炒
9.倒入适量开水大火煮开最后加入适量鸡精煸炒均匀后熄火出锅
温馨提示;
先把番茄炒出茄汁再倒入秋葵,这样能把茄汁很好的融合秋葵里入味。