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时蔬炒鸡蛋

时间:2014-07-28 14:56:19 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1149人做过这道菜
原料:甜椒1个,青椒2个,鸡蛋2个,木耳适量
辅料:油、盐、蒜、鸡精适量
做法:

1、青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,沥干水分备用;
2、青椒、甜椒切丁备用;提前泡发木耳,洗净,去蒂,撕成小朵,沥干水分;
3、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;
4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;
5、一粒蒜,洗净,切碎;
6、油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里翻炒;
7、蛋液凝固后,捣成小块,盛出备用;
8、用锅里的底油,煸香大蒜;

9、放入木耳大火翻炒;
10、放入青椒、甜椒丁,略略翻炒;
11、放入鸡蛋,继续翻炒;
12、调入适量盐;翻炒均匀,关火;起锅,装盘。
碎碎念:
1、蔬菜可以换成自己喜欢的;