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手脚冰凉夏天治 糖蒜羊肉慢能量

时间:2014-07-28 15:12:37 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1054人做过这道菜
糖蒜羊肉慢能量的做法

厨房心经:糖蒜羊肉

主料:羊外脊

辅料:糖蒜;大蒜;葱头;胡萝卜;洋葱头

调料:盐;糖;料酒;酱油;香油;蚝油;淀粉;泡打粉;白胡椒粉

先看看原材料 羊肉的做法

有的地区,主张夏天吃羊肉,用来养胃,抵制夏天因寒凉的啤酒等造成的胃寒

以致后来引起的冬天手脚冰凉

糖蒜羊肉的做法1

胡萝卜切成稍宽的条状,葱头也切成粗条状

糖蒜去外皮,大蒜拍松

家常糖蒜羊肉的做法2

选用羊外脊,也切成粗条状

分别加入白糖;泡打粉抓匀,像发面包一样,进行发酵,使羊肉软嫩且喧腾

加入3勺羊肉特喜酱油,第一是去擅味,第二是软嫩,抓匀后,不再放盐了

最后放入干淀粉抓匀,最后放入香油裹匀羊肉

家常糖蒜羊肉的做法3

提前调制好一个碗汁:料酒;白糖;酱油;白胡椒粉;香油;清水;干淀粉

锅中放油,放入胡萝卜条和大蒜瓣

立即将羊肉放在上边,转小火,慢慢熥羊肉,大约5-8分钟

这样就避免了炒羊肉的火候和巴锅问题

直到羊肉变色,表面出现了硬壳状

家常糖蒜羊肉的做法4

这时再放入葱头条;糖蒜炒匀

这时倒入提前调好的碗汁

将汤汁收浓后,即可出锅