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蒜泥荷兰豆

时间:2014-07-29 00:07:20 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 884人做过这道菜
原料:荷兰豆200g
辅料:油、盐、蒜、鸡精适量
做法:

1、荷兰豆撕去豆筋,洗净,沥干水分备用;
2、锅里倒入清水,放入盐、油,烧开后,放入荷兰豆焯水;
3、然后捞出,沥干水分;
4、大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎;

5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
6、转小火,放入一半蒜碎煸香;
7、放入荷兰豆翻炒,调入适量盐;
8、调入鸡精,翻炒均匀;起锅,把剩余的蒜末撒上去;
碎碎念:
1、荷兰豆荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。