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【无盐虾皮粉】宝宝的天然调味品

时间:2014-07-30 02:15:24 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 896人做过这道菜

 “无盐虾皮粉”可给孩子用来调制各种馅料、汤类、菜肴等。我想多数孩子不会拒绝添加了“调味品”的更“有滋有味”的菜肴。很多时候,我们不能只是埋怨孩子们不爱吃饭,更多的是想一想自己做的饭菜是不是少了些许味道呢?

无盐虾皮粉的原料及做法

原料:

无盐虾皮150克

做法:

1、用质量上乘的无盐虾皮;

2、将虾皮淘洗三遍、攥干水分,均匀地铺在烤盘上,入烤箱中层、上下火、150度,中间翻几次,不要烤糊;

3、烤约15分钟左右,虾皮变脆即可;

4、晾凉后,放入磨干粉的搅拌机中磨成细粉状

5、刚磨好的虾皮粉稍微有点热,放入盘中再晾透;

6、将虾皮粉装入密封的无毒无味的瓶中保存(可冷藏或冷冻),用时用干净的勺取出即可。

温馨提示:

1、制作虾皮粉还有三种方法可选择:一是将虾皮铺在微波炉里的玻璃盘上,用高火2-4分钟(中间要翻几次)焙至虾皮变脆。二是将虾皮晾干(翻几次),再放入平锅中翻炒至变脆。三是也可直接放入平锅中小火慢炒,但耗时要长一些;

2、无盐虾皮超市有买,价格要比普通虾皮贵不少,我买的70元一斤,碰到打折时50元一斤;

3、自制虾皮粉不宜长时间保存:一般密封冷冻3个月,密封冷藏不要超过1个月。

4、正值上火或易过敏的小朋友不易食用。