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雪花菠菜饭团的做法

时间:2014-07-30 11:04:09 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1156人做过这道菜
雪花菠菜饭团的做法
原料:泰国米1杯 咸鸭蛋3个 菠菜
调味:芝麻油 熟芝麻
装饰:奶酪片 火腿片
1、按平时的习惯煮好米饭,今天用的是一杯米的量。菠菜洗净,放沸水中焯一下,不需要焯太久。
2、把菠菜捞起,待不烫后,戴上一次性手套,把菠菜里多余的水挤出来不要。
3、把菠菜切成碎末,和煮好的米饭放在一起。
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4、拌匀。
雪花菠菜饭团的做法
5、咸鸭蛋煮熟后,去壳,剁碎,和米饭拌匀。
6、放一点芝麻油。
7、放一些芝麻,拌匀。
8、戴上一次性手套,把饭团成圆形,再用模具切好奶酪片和火腿片,粘在饭团上即可。
雪花菠菜饭团的做法2
 
小贴士:
1、今天用的咸鸭蛋是在超市里买的,因为直接吃的咸鸭蛋不喜欢太咸的,所以自己做的味道都比较淡,不适合做这样的饭饭,外面买的咸鸭蛋很咸,正好用上。
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2、因为咸鸭蛋的味道很重,所以拌饭不需要再放盐。
3、奶酪很好切成形,也比较好粘,火腿片不好粘,可以切薄一些,再用保鲜膜包起来压一压会好一些。
4、做这种饭团,我觉得用泰国米或者是东北大米比较好。