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炎夏去火好帮手【橙香龟苓膏】

时间:2014-07-30 11:18:12 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 619人做过这道菜

在广州的炎夏,还特别馋麻辣火锅,但每次吃完后,身体会有所不适,上火症状明显。解决办法一般选两个,一是喝清苦的癍莎凉茶,二就是吃龟苓膏了。

  龟苓膏也苦,但是它有Q弹的口感,如果在上面淋一层蜂蜜或者甜味果汁,滋味就变得丰富而容易让人接受了。如果冷藏一下,真是解暑宜人。

  龟苓膏的配料有多种,比如以龟(去内脏)、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁为原料这种配方。无论是哪种,它的功效都差不多,滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒等等。夏季养生菜谱

  自己做龟苓膏,将龟苓膏粉用温水调成无颗粒的糊,再加鲜开水快速搅拌2分钟,等它冷却定型就可以了。如果你的开水不够100℃,就要放在火上边搅边加热2分钟,动作也是快速。至于要加什么浇头,可以随人喜好。

  一袋20克的龟苓膏粉,可以做600克左右的膏,算起来相当实惠。炎夏里,家人上火,自己买一袋龟苓膏粉,就可以轻松解决这一问题,但要注意的是,每个人的食用量,不可过多。

  龟苓膏粉也好买。一般在超市卖果珍速溶粉或者点心类淀粉的地方有售。

橙香龟苓膏的做法

【所用料】

龟苓膏粉20克 甜橙1个350克 蜂蜜1汤匙 温开水100ml  滚开水500ml

【这样做】

橙香龟苓膏的做法1

1、准备好主材料。

2、将龟苓膏粉倒入煮锅里。

3、加入100ml的温开水,充分搅匀,至不出现颗粒的糊状。

4、将锅移到火上,倒入500ml滚开水,开小火,快速搅拌2分钟,关火。

5、将龟苓膏汁倒入有密封盖的容器,冷却后加盖,放冰箱冷藏3小时。

6、橙子去皮,切成块状(有核的品种要去核)。

7、将橙块放入原汁机或者榨汁机里榨成汁,再调入1汤匙蜂蜜搅匀。

8、取定型且冷藏好的龟苓膏切成块,淋入适量橙汁,即可。

【小贴士】夏季养生食谱大全

1、龟苓膏粉一般在超市卖果珍速溶粉或者点心类淀粉的地方有售。

2、调龟苓膏粉糊的水不能太烫,以免出局部颗粒凝结。

3、若水刚烧开,可不用加热,但一定要边倒边快速搅拌,以防后面结块不均匀,有帮手更好。

4、若觉得榨汁麻烦,可买浓缩果汁,加蜂蜜,或者光用蜂蜜。也可据喜好加酸奶、炼奶等。