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清凉解暑【银耳桃胶羹】

时间:2014-07-31 01:27:33 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1352人做过这道菜
 

似乎很多人都不知道桃胶是什么东西,桃胶就是桃树割开树皮之后的分泌物,刚流出来的时候是粘粘的,随着时间的变化就会变成琥珀颜色的胶冻状,一般都是夏天采集,然后暴晒成硬硬的颗粒,用的时候就用水泡开几颗。
桃胶还是一种中药呢,味甘苦,性平,无毒。入大肠、膀胱经。
好吧不得不说,这个其实就是我在学校摘得~学校里面很多很多的桃树,我早上一般醒的很早也没事干于是就拿着个杯子去采桃胶,然后回来晒晒干保存,真的很好吃呢!
原料:
桃胶,银耳,金丝小枣,莲子,冰糖;
步骤:
1、银耳一大朵和十来颗莲子,提前用水泡开;
2、银耳撕成小块,先放到锅里面煮上半个小时;
3、然后加入莲子煮十分钟之后加入红枣;
4、继续煮十分钟之后加入桃胶,盖上盖子煮一个小时即可!