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营养丰富的儿童餐---虾粒蛋羹

时间:2014-07-31 14:36:42 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1852人做过这道菜
鸡蛋营养丰富,每隔几天我都会蒸来给宝宝吃,再配上虾仁,营养更丰富了,虾仁的蛋白质含量很高,肉质细嫩,我以前给宝宝蒸蛋羹都是虾仁跟蛋一起放进去蒸熟的,这次把虾仁切碎后又炒一下放入蒸好的蛋羹上,宝宝更喜欢这种呢。
原料:鸡蛋1个,虾仁30克,油,盐,生抽。
做法:
1.一个鸡蛋里面加入少许的盐。
2.彻底搅拌均匀。
3.加入适量的水。
 
4.放入电饭锅中跟饭一起蒸就可以,但是上面要盖
一个盖子。
5.按通煮饭键,等饭煮熟蛋羹也好了。
6.虾仁处理干净后剁成碎末。
7.虾粒内加入适量料酒。
8.加入少许盐。
9. 锅中热油爆香蒜米后把虾粒倒入翻炒。 
10. 炒至虾粒变红淋入适量生抽即可。 
11. 炒好的虾粒倒入蒸好的蛋羹上即可。 
小贴士:
如果想更香一点,可以在蛋羹上面再淋少许生抽和芝麻油。
蒸蛋羹一点要上面盖一个碟子,那样蒸出来的蛋才会光滑。