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酸甜可口 营养美味的肉末番茄盅

时间:2014-08-02 01:36:43 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1714人做过这道菜

昨天,应武汉电视台的邀请,带着俩妞一起去录制了“宝宝私房菜”的节目。因为节目的定位是为2——7岁的孩子打造私家菜,所以我脑海里立马想起我家双妞小时候,我常为她们制作的这道肉末番茄盅。一来菜品的造型对于孩子来说比较新颖有趣,二来饱含蛋白质的肉类和维生素丰富的番茄相结合,不仅能刺激味蕾增加食欲,还能提供丰富的营养,有抗病毒、抗炎、抗癌之功效。不光适合小盆友吃,其实也适合全家享用,更能对咱爱美女人有美白功效哦!

原料:番茄3个,肉末适量

配料:小葱适量

调味料:油、盐、料酒、酱油适量

做法:

1.     准备好所需食材。
2.     将肉末加少量盐,料酒和酱油搅拌均匀备用。

3.     将番茄洗净后,逐个在1/4处横切开,一个当盅,一个当盖。

4.     将切好的番茄盅内的果肉挖出。

5.     将肉末填入在番茄内。

6.     上蒸锅用冷水蒸约15分钟。

7.     待肉末蒸熟即可起锅装盘。

温馨提示:

1.     购买番茄时不要买红色特别均匀,顶部有尖角的打过激素的番茄,要买红色里有黄色的自然成熟的番茄比较好。

2.     如果孩子小,也可以不用给酱油的。

3.     挖番茄果肉时,不要挖太多,否则不利于造型。

4.     蒸番茄时可以加番茄盖蒸,也可不加;冷水下锅比较好。