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酥炸鱿鱼

时间:2014-08-02 01:55:18 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 2489人做过这道菜
1,解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2,裹上脆炸粉,按实,
3,抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。
4,再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下
5,锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色
6,控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料