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消灭剩余淡奶油的好方法 软糖酱

时间:2014-08-02 11:15:53 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1008人做过这道菜

 如题所说,这方子就是消灭剩余淡奶油最简单的方法之一,

快速简便又香浓好吃;烘焙食谱

喜欢烘培的伙伴大多都会碰上这样的情形,开一大罐的淡奶油一下子用不完,

但是又不能过三天的保质期,于是总得盘算着怎么消灭它;

我以前是做蛋挞,做奶油面包,烤奶油布丁,这些都有些小麻烦,

这软糖酱简单啊,其实就是奶油焦糖酱,不用烤,

取材也都是家里常备的,就用点糖和水,十分钟内就可以完成一瓶美味的酱酱了!

早上抹个面包片,或者调奶茶、咖啡时放上一小勺都特别有风味,还可以调稀点挤在冰激凌上,

反正顺手熬上这么一瓶,就可以享受一阵了,一举几得的好方子,必须得收!!!

软糖酱的做法

所需食材:

淡奶油150克     白砂糖150克    水50克

具体做法:

1、2、材料准备,都称量好;先将淡奶油加热,微沸稍稍冒小泡即可;

3、再取锅放入水和砂糖,不用搅拌,中小火煮沸后继续调小火熬煮;

4、5、熬煮至糖水成褐色时,将热的淡奶油加入,这时小心操作会有液体溅出戴个手套以免烫伤;

6、把做好的奶油焦糖酱放入事先消毒过的玻璃瓶中,放入冰箱保存。

家常软糖酱的做法1

家常软糖酱的做法2

***我熬的比较浓稠,放了冰箱后就更加凝固的紧,喜欢稀薄点的可以兑点凉白开调一下;

***熬焦糖的时候不用搅拌的,不然把糖都搅在锅的边缘上就凝固成糖霜了;

***在倒奶油入锅的时候一定要小心操作,会有液体溅出最好事戴个手套以免烫伤;

***自制的酱都建议尽快吃完,提醒一下如果希望放时间长点,就一定要放在消毒过的玻璃瓶内,这样在冰箱里放置一个月肯定没问题。