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蓝莓马芬

时间:2014-08-02 15:31:28 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 744人做过这道菜
蓝莓马芬

看到新鲜的蓝莓总忍不住要买,买回来又舍不得吃;

那么贵的材料,要做成点心再享受,才算是个有素质的饕餮吧! 

材料(8个小纸杯):

黄油50g、牛奶60ml、低粉120g、细砂糖50g、鸡蛋一个、盐一小撮、泡打粉1/2小勺、蓝莓100g。

制作:

1、黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,体积膨大;

2、分次加入蛋液,每次充分打匀后再加入下一次,至全部加完并打匀;

3-4、交替拌入过筛低粉和牛奶(两至三次),拌成粗糙面糊,不用太细腻。

5、装入裱花袋,挤入纸杯1/2面糊,放三四个新鲜蓝莓。

6、再将面糊挤到8、9分满;表面撒几粒蓝莓做装饰,入预热至180度的烤箱烤制,

中下层,上下火,20-25分钟,烤到表面颜色金黄。

Tip:

牛奶和蛋液都要放至室温再拌入黄油;并且要每次加少量,分多次加入,以避免油水分离!

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