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食用菌大集合------杂菌煲

时间:2014-08-03 00:19:06 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1611人做过这道菜
食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。食用菌的药效有:增强免疫力,抗肿瘤,抗病毒,抗辐射,抗衰老,防治心血管病,保肝,健胃,减肥等。这道菜加进去了耗油,既美味又健康,操作起来还很简单,一起来做做吧!

【材料】

金针菇50克、杏鲍菇50克、平菇100克、香菇50克

(鲜)、木耳20克,蚝油少许,青蒜1根,盐少许。

【做法】
1  准备所有材料。

2 、木耳撕成小朵,平菇撕成小片,杏鲍菇切片,香菇

切片,金针菇分开成小朵。

3 、炒锅中放油小火爆香葱末、蒜末。

4 、下入各种菇翻炒3分钟。

5、将翻炒过的各种菇倒入煲里。

6、加蚝油少许,根据情况加盐少许煲熟各类菇。

7、 青蒜切成末。

8、加入青蒜末关火。

小爱提示

1 加入蚝油根据个人口味加盐,蚝油很鲜不用再加味精

了。

2 各种菇的比例不需要很精确,自己喜欢的可以多放。

3 青蒜末是点睛之笔,一定要放。