您当前的位置:做饭网 > 家常 > 怎样做叉烧土豆丝_叉烧土豆丝的做法

别样土豆丝------叉烧土豆丝

时间:2014-08-03 00:28:54 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 804人做过这道菜
土豆丝的做法有很多种,家常土豆丝、酸辣土豆丝、青椒土豆丝等等。
.酸溜溜的土豆丝各个地方的朋友都会做,在家常不过了,也是朋友们都喜欢的一道家常菜。
不管怎样至少我们都会在同一个季节里吃过这道同样地菜吧!
以前我们用叉烧酱肯定是做肉菜,什么叉烧肉、叉烧包的,用叉烧酱炒土豆丝想必大家没有做过,我今天将这两样结合在一起,再用三合油炒出别样的土豆丝。【材料】
土豆350克;胡萝卜50克;青辣椒50克;叉烧酱1汤匙;辣椒油少许;
香油少许;花生油少许;盐适量;生姜少许;葱少许。
【做法】
1、准备所有材料。2、土豆去皮、切丝。
3、切好的土豆丝放入凉水中泡半个小时,沥干水。
4、胡萝卜,青椒分别切丝,生姜,葱分别切碎。
 5、准备三合油,(花生油,香油,辣椒油1:1:1),同等分量。
6、炒锅中放三合油小火煸香葱末、姜末。
7、下入土豆丝翻炒,最后放一汤匙叉烧酱略炒片刻出锅。
【小爱叨叨】
1 土豆丝要用手工切丝,用工具搓的丝不香。
2 一定要用三合油。叉烧酱不要放多,一勺正好。
3 炒土豆丝要大火快炒,否则不脆。