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清香天润、清口解腻-----京糕桂花梨丝

时间:2014-08-03 00:33:19 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1002人做过这道菜

梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、
苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。
梨还是治疗疾病的良药,民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳,“梨膏糖”更是闻名中外。
梨还有降血压、清热镇凉的作用,所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。


 此外,梨皮和梨叶、花、根也均可入药,有润肺、消痰、清热、解毒等功效。
 山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品。
用梨和山楂糕一起凉拌,酸甜绵软爽口开胃,既能解腻助消化又可有解酒的功效。
此道小菜是老少皆宜的一道开胃解腻的水果佳肴,
在鱼肉满桌的年菜餐桌上会非常的受欢迎。【材料】
山楂糕半块;鸭梨1个;糖少许;糖桂花少许。
【做法】
1、准备材料。2、山楂糕切丝。 3、将鸭梨洗干净,削皮切丝。
4、切好的梨丝浸泡淡盐水中。
 5、捞出梨丝沥干水分。梨丝放在碗里,放上山楂糕,白糖,桂花酱,吃时搅拌即可。