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清凉解暑的草苺双奶果冻杯

时间:2014-08-04 17:10:53 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1280人做过这道菜
草苺双奶果冻杯

做了七夕的情人节蛋糕后,回温后的草苺酱还剩下一点,就顺手做了果冻,跟草苺慕斯蛋糕一样,也混合了优益C这种优酸乳饮品,我很喜欢的味道,比单纯用牛奶又增加了一些风味。红色的草苺口味、白色的牛奶和乳酸口味,再搭配上翠绿的新鲜青提,不仅口感冰爽好吃而且看起来也非常的赏心悦目,夏日里做上这么一杯端上来就等着小朋友“哇”的一声惊呼吧!小吃的做法

草苺双奶果冻杯:参考份量(容量160CC的杯子3杯)

原  料:
牛奶100克 优益C300克 细砂糖20克 吉利丁3片 草苺果酱25克 50—65度

的温开水60克 细砂糖5克 冰水适量
准备工作:把冷开水放冰箱冻成冰水(泡吉利丁用) 优益C从冰箱取出回温
制作过程:
1.把吉利丁在冰水中泡5—10分钟。
2.牛奶加入适量的细砂糖小火加热至50—65度,用小汤匙搅拌至砂糖融化,关火。
3.取2.5片量已经泡软的吉利丁加入牛奶中搅拌至完全融化,晾凉备用。
4.把回温后的优益C与牛奶吉利丁液混合均匀。

家常草莓果冻的做法1

5.倒入容器盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结。

6.自制草苺果酱放料理机打成泥。

7.将50—65度的温开水中加入5克左右的细砂糖(没有称,大约是这个量),把剩

  余0.5片泡软的吉利丁加入温开水中搅拌融化。

8.将自制草苺果酱泥与吉利丁液混合均匀,倒入表面已经凝结的双奶果冻上,重新

  盖上保鲜膜放冰箱冷藏至完全凝结后即可。

家常草莓果冻的做法2

小贴士:

1.想让果冻快速凝结也可以放冷冻层冻10—20分钟。

2.糖的量我是大概估摸着加的,所以记不太清楚了,如果拿不准做好可以尝一下果

  冻液,要比正常口味稍甜一点,因为放冰箱冷藏后甜度会有所下降。