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夏日里的小清新——清新爽口 造型有趣

时间:2014-08-05 01:15:59 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 861人做过这道菜

天热很容易导致没有胃口进餐,于是想到做这道黄瓜冻糕。黄瓜是我们娘仨的最爱,怎么捣鼓怎么好吃的东东,将它榨汁后添加吉利丁片,倒入喜爱的模具里,吃时会有惊艳的感觉。因为我家俩小妞最爱心型,于是就用了心型的模具来装(其实装在大的保鲜盒内,吃时切大点块,看得见里面的黄瓜丁和枸杞,色泽会更好),搭配酸奶、腰果和皇冠梨,简单的早餐就完成啦!黄瓜的营养价值很高,不仅仅是美容和减肥,在此就不啰嗦了,你懂的!

原料:黄瓜2根

配料:吉利丁片2片,枸杞少许

调味料:白糖50克,生粉少许

做法:

1. 准备好所需食材。
3. 将1根半黄瓜切条备用。

4. 将切好的黄瓜条装入榨汁机。

5. 将黄瓜榨成汁。(不要加水)6. 将剩余半根黄瓜去芯后切成小粒备用。

7. 将少许生粉加适量水调匀备用。

8. 锅内烧约300ml水,烧沸后转小火,加入吉利丁片,慢慢搅拌均匀。

9. 加入白糖,直至搅拌融化。10. 加入黄瓜汁继续搅拌煮沸。

11. 加入水淀粉煮至浓稠后倒入黄瓜丁和枸杞。

12. 倒入模具内晾凉后放入冰箱。

13. 待黄瓜冻糕凝固后,从模具倒出,装入盘中即可。

温馨提示:

1. 因为模具用得比较小,所以黄瓜丁和枸杞不太明显。可以直接装保鲜盒冷藏再切大点块,色泽更好看。

2. 黄瓜榨汁时千万不要再加水稀释了。