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零厨艺的美味菜【五香烤鲳鱼】

时间:2014-08-07 00:20:26 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 892人做过这道菜

材料:鲳鱼   姜   葱   白芝麻

调料:五香粉   八角粉   孜然粉   胡椒粉   生抽  盐  白糖

做法:

1.主料准备好

2.姜切丝,葱打结备用

3.鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀

4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面,

  充分腌制一会

5.将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝

6.用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味

7.锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻

8.烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤10分钟,闷5分钟

(我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定)