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夏日清爽的快手杂蔬肉丝炒面

时间:2014-08-07 12:46:26 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 6348人做过这道菜

家里的老少爷们都爱吃面,牛肉面、大排面、鸡肉面、臊子面、碎片面、蘸水面、棍棍面、龙须面、炒面、凉面,可谓是“面面俱到”且来者不拒。

面是最具有城市气质的一种食物,不然那么多的面馆散落在城市间,而每个人,又能准确到用一种面,来代言自己这样或那样的心情。

面,历来是我们生活中,一日三餐里非常方便快捷的一种速食,为了省时省办和快速填饱肚子,它通常都会第一时间成为餐桌上常客。

毋庸置疑,面条是最养胃健脾的,手擀面也好,鲜切面也罢,码上菜酱,或配上热汤,那种美味都是独特和无可比拟的。

蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物,蔬菜中还含有大量的维生素和矿物质,可提高身体的免疫力,多吃蔬菜也能帮身体补钙。古人有“五菜为充”的说法,如今看来,蔬菜是维护健康的必不可少的一部分。特色面食

然而,在追求美食的享受的时刻,怎么可能接受“清汤挂面”式的单调。杂蔬肉丝炒面,选用多咱普通的食材调料,用是很简单的做法, 做出营养全面的美味面。

色彩炫丽的炒面,为平淡的面条搭配上其它元素,会给你带来不同的味觉享受。

杂蔬肉丝炒面的做法

材料:面条300克、猪里脊肉50克、胡萝卜60克、洋葱50克、卷心菜80克、鸡蛋1个

调料:盐2克、料酒10克、生抽15克,香油适量。

制作方法:

1、面条隔水蒸8分钟,拌上香油。

2、猪里脊肉切丝,卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝待用。

 3、鸡蛋打散,摊成蛋饼,将蛋饼切丝

4、锅中放适量油,油热后,放入肉丝炒至变色,放入料酒炒匀,再放入洋葱丝、胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒。

5、加生抽、盐翻炒,,放入蒸熟的面条继续拌炒均匀,撒蛋饼丝即可出锅。

厨房小语:1、蔬菜可依自己的喜好搭配

2、面条是熟的所以不用过分炒。

夏日清爽的快手炒面——杂蔬肉丝炒面

 

家常杂蔬肉丝炒面的做法1