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【乌的楼蒸鸡蛋】--你从未见过的世界上

时间:2014-08-07 23:45:06 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1200人做过这道菜
“乌的楼”是我们当地的土话称呼海里最小的乌贼,这个海里面最小的乌贼具体书名称之为—-雏乌贼。
世界上所有的乌贼中,最小的要算是雏乌贼了。它的身长不超过1.5厘米,和一颗花生的大小差不多,体重只有0.1克。这种超小型的乌贼生活在大海的水草里,其模样同一般的乌贼非常相似,只是背上多了一个吸盘,可以吸附在水草上,不致被海水冲走。平时它在水草上休息,一旦发现猎物便突然出击,吃饱后,又回到水草上安静地休息,等待下一个猎物。
这种海里最小的乌贼的食用方法,在我们当地最常见的就是与鸡蛋混合一起蒸制食用,味道是非常非常的鲜美,入口时乌的楼中的汤汁瞬间暴发,十分的鲜浓,因为有鸡蛋的配合口感也非常的细腻、软滑,是一道不可多得的美味。




【乌的楼蒸鸡蛋的材料】
主料:乌的楼500克
副料:鸡蛋2枚、香菜、小红椒、大葱
调料:盐、花生油
【乌的楼蒸鸡蛋的做法】
1、香菜、大葱、小红椒切末备用;
2、取一容器,将乌的楼、鸡蛋、香菜、大葱、小红椒混合一起;
3、加入适量的盐和花生油;
4、充分搅拌均匀后倒入一深盘中;
5、放入蒸锅,水开后蒸制20分钟即可
【厨房小贴士】
1、乌的楼本身含有水份,在搅拌时不需要加水;
2、乌的楼本身带有海水咸味,所以以在加盐时要适量;
3、蒸制的时间要以量的多少决定。