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炎炎夏季不想做饭的好选择---红油豆腐

时间:2014-08-08 01:33:16 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1182人做过这道菜
材料:
豆腐皮,苦瓜,生抽,白糖,花椒油。辣椒油,香油,大蒜,盐,米醋
1.准备材料
2.大蒜剁成细末
3.苦瓜去籽洗净切片
4.锅内做开水放一勺油和盐,将苦瓜焯一分钟捞出,立刻放在凉水中洗
5.豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发
6.豆腐皮泡发后切成长条
7.拿一个小碗放入青花椒粒,油烧热倒入碗内即成花椒油
8.用做好的花椒油淋在豆皮上,在调入生抽一勺,盐半勺,香醋半勺,大蒜末,香油,辣椒油拌匀即可
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辣椒油依个人呢口味添加,喜欢呛口的可以加芥末油。也很美味。