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【安康鱼炖豆腐】--海里最丑的鱼的爱情

时间:2014-08-08 14:52:24 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1788人做过这道菜
 安康鱼又称是一种深海鱼,号称海里最丑的鱼,长相极其丑陋皮肤粗糙,但却有一个最吉祥的名字---安康,寓意是安祥健康。我们本地被称为“丑老婆子鱼”,是本地家常鱼之一。安康肉质特别细腻。安康鱼炖豆腐,我们本地的特色渔家菜。强烈推荐!你没吃过的菜,口味独特,味道特别鲜香,营养丰富,绿色健康,而且没有腥味,绝对好吃!
《安康鱼》
它们的身体里
开始发出甜蜜的光
它们开始互相靠近
开始用自己的灯
照亮漆黑的世界
它们的心里没有了恐惧
没有了盲目的孤独
却有了一种
神奇的东西。于是
它们开始咬着尾巴
在寂静的角落里
学着感动和思念。从此
它们忘记伤害
忘记轮回的四季
它们知道,自己
正悄悄地为爱情着迷
在世界上最深的马里亚纳海沟深处,基本上没有生物活下去的条件与可能。 可就是在这样的深海里,却有一种叫“安康”的鱼快乐地活着,生儿育女, 一代一代地繁殖着。 安康鱼之所以能够在深海里生活,是因为他们身上有一盏灯。 可是安康鱼并不是一生下来就有灯的,小鱼要长到爱情在他们身上发生的时候, 才会长出灯来。一个科学家用自己的实验解释说,那是因为恋爱中的安康鱼 有一种盲点,随着爱情的深化,盲点越来越大,大到双目看不见前面的路。看不见 路怎么生活呢?于是上帝安排了一盏灯在它们的背上。
这时我们会真正地为安康鱼的幸福而感到快乐,人类也需要爱情,需要爱。我一直 在想,如果一个人一生都没有爱过,那他(她)会不会像没有灯的安康鱼一样,永远要生活在黑暗之中。学着去爱吧,在爱着学会感动,并悄悄地为此着迷!安康鱼的故事,让我们从动物的身上学习感动。同时感叹自然和生命的奇妙!





【安康鱼炖豆腐的材料】
主料:安康鱼2条
副料:豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒
调料:盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油
【安康鱼炖豆腐的做法】
1、安康鱼剁成大块后,焯烫,一定要用凉水入锅,水里加一点盐、料酒;
2、焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉;
3、锅中加入适量花生油和少量猪油,将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香;
4、加入小半碗豆瓣酱炒制,炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊,炒出红油为好;
5、往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水,加入适量的盐和料酒;
3、将焯好的安康鱼块入锅,豆腐块均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖,中火炖半小时,最后大火收汁即可。