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老少皆喜爱的粉丝肉丸子汤

时间:2014-08-10 00:25:20 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 2539人做过这道菜

记得原来在家里的时候妈妈特别会做肉丸子,做出来的丸子是又松软、味道鲜美无比。后来我也经常做,一直做不出妈妈那种味道。小朋友对肉丸子不是特别喜欢,偶儿做点就会搭配点其他食材一起做,这样他还能吃几个,呵呵,昨天在调味料中增加了一些他爱的番茄酱,尝试一下新的做法。
准备材料:
瘦肉300g左右、鸡蛋1个、淀粉2勺、番茄酱3勺、盐3g、蒜4~5个、清水适量
制作方法:
1、蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末

2、剁好的肉装碗中,先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀

3、加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入

4、肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中

 

5、待所有肉丸子煮到浮出水面后,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅