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健康营养的时蔬大拌饭

时间:2014-08-10 00:36:41 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 810人做过这道菜
某天早上起床时,小朋友说,妈妈,中午我想吃你做的饭,现在弄好,我中午热着吃可以吗?现在做好中午吃就是剩饭,营养会流失,中午想吃什么告诉爷爷,让爷爷帮着弄,晚上妈妈再回来做,可是我想吃煲仔饭,爷爷又不会做,而且我是想吃妈妈做的,想吃妈妈做的,那就等妈妈晚上下班后回来做你看行吗?答应小朋友的事情就不能失言,于是当天晚上的晚餐就是这份各种蔬菜混合搭配在一起的大拌饭。
准备材料:
大米1.5杯、土豆1个、胡萝卜1个、山药1根、紫薯1个、猪肉3两、青豆少许、番茄酱3大勺、生抽2勺、食盐2克、植物油1勺、水少许
制作方法:
1、大米淘洗过后,放电饭锅中,加入适量清水接通电源,正常煮饭(水量比平时煮米饭的少三分之一) 
2、红萝卜、土豆、山药、紫薯、青豆等去皮洗干净
3、瘦肉切肉丁加盐和番茄酱拌均匀,放旁边备用 
4、红萝卜、土豆、山药、紫薯等随意切块或条 
5、待电饭锅中米饭煮15分钟左右(看不到大米表面水时),将拌好味的肉丁平铺在米饭上 
6、再将青豆、红萝卜、土豆、山药、紫薯等平铺在肉丁上 
7、生抽、食用油放碗中调拌均匀,然后用勺子慢慢浇在刚铺好的菜上,尽量让所有的都能淋到调味汁 
8、盖上电饭锅盖继续煮饭,待自动跳至保温状态时,等5分钟后关掉电源,接开锅盖即可开吃 
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小贴士:
1、煮米饭时,水量要少
2、放菜的时间掌握在刚看不到米饭上的明水时