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祛暑美白的薏米冬瓜排骨汤

时间:2014-08-11 00:41:33 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 5190人做过这道菜
薏米冬瓜排骨汤的做法
材料: 
薏米80g,冬瓜400g,排骨400g,老姜1小块,香葱3-4棵,水3大碗,盐5g左右,白胡椒粉3g。
做法:
家常薏米冬瓜排骨汤的做法1
1.老姜洗净切片,香葱摘净挽成结备用。
2.冬瓜洗净去瓤后切大块。排骨汤的做法
3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右。
4.排骨冲洗干净,提前用冷水浸泡1小时左右取出血水,然后冷水下锅,加姜片焯水后冲洗干净备用。
家常薏米冬瓜排骨汤的做法2
5.砂锅内放入足量的水,下冲洗干净后的排骨。
6.放入充分浸泡后的薏米。
7.加入姜片和香葱。
8.大火烧开转小火煲1小时。
9.1小时后放入冬瓜,继续小火煲30分钟左右。
10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉,时间到关火即可食用。
贴心提示:
1.冬瓜块我切得比较大,如果你将冬瓜切得提交较小或者比较薄,记得煲冬瓜的时间减少,要不然冬瓜可能会化在砂锅里。