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超级简单又下饭的鲜香梅干菜烧鸡翅

时间:2014-08-12 11:36:44 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 1103人做过这道菜
鲜香梅干菜烧鸡翅的做法
这道鸡翅制作起来很简单,新手也可以轻松制作出美味的鸡翅。当然这道鸡翅最好的搭配就是一碗香喷喷的米饭,好吃到停不下来。
好了不罗嗦,下面附上做法...
梅干菜烧鸡翅的具体制作方法
原料:
鸡翅中500g
梅干菜250-300g
生抽3大匙
老抽2大匙
糖1/2小匙
米酒3大匙
葱一根
蒜6瓣
干红辣椒6个
水适量
具体制作方法
鲜香梅干菜烧鸡翅的做法1
1.鸡翅中清洗干净,剁成小块儿,用清水浸泡半个小时,然后冲洗干净,沥干水分备用
2.梅干菜提前用清水浸泡开,冲洗干净,切成小段备用
鲜香梅干菜烧鸡翅的做法2
3.锅中放入适量油,把处理好的梅干菜放进去,翻炒均匀
4.中小火翻炒
鲜香梅干菜烧鸡翅的做法3
5.加入适量水,水的量与梅干菜持平,然后中火烧开
6.等到水分都烧开之后就可以关火盛出备用
鲜香梅干菜烧鸡翅4
7.另起一锅,锅中放入适量油,加入葱段,蒜瓣,干辣椒炒出香味
8.香味出来放入处理好的鸡翅块儿,翻炒变色
鲜香梅干菜烧鸡翅5
9.这时候加入米酒,翻炒均匀
10.继续翻炒,倒入老抽,生抽,翻炒均匀
鲜香梅干菜烧鸡翅6
11.加入处理好的梅干菜,翻炒均匀
12.最后加入适量水,水的量不要超过鸡翅,大火烧开,然后烧8-10分钟,就大火收汤汁即可
这道鸡翅口味非常不错,咸淡适中。记得搭配米饭吃哦,会超级下饭。新手也不用担心,其实很轻松就能制作出来美味的鸡翅下饭菜。如果有喜欢的试试看吧。
 
TIPS:
1。鸡翅因为不焯水,所以要用清水浸泡出血水,在清洗干净,沥干水分,这样有效的去除腥味
2.米酒可以让鸡翅很鲜嫩,并且去除腥味
3.梅干菜要提前浸泡,并且提前处理一下,炒一下,这样梅干菜可以和鸡翅一同成熟
4.鸡翅不要烧太久,因为翅中很嫩,中火烧就可以了
5.盐要适量,不要放太多鸡肉怎么做好吃
6.最后好吃的鸡翅一定要搭配好吃的米饭。