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一样面二样吃法--梭子蟹青菜汤面

时间:2014-08-12 16:44:51 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 4050人做过这道菜
人有时候,突然就会没来由的想吃一样东西---就比如昨天,
俺一下子就非常想吃海鲜煮面条!晚上唠叨了几次,
所以今天一早,LG去菜场买了几只梭子蟹,配了一把鸡毛菜,
让我煮了一大碗鲜巴巴的梭子蟹青菜面条大快朵颐哈!
有趣的是LG说;这么热的天,他不想吃汤面,
那也可以么,俺用酱油拌面,再配一碗梭子蟹青菜汤,
一样面,二样吃法,看LG也是吃的津津有味。
用料;面条250克,梭子蟹3只,鸡毛菜100克.
调料;油,盐,料酒,先抽.胡椒粉.葱,姜,蒜,辣油.
做法;
1.梭子蟹刷干净,切半,去底盖,去胃。
2.鸡毛菜洗净,
3.锅里水开,放面条煮熟
4.捞出,用植物油搅拌一下,防止沾粘在一起.
5.锅里油热,放姜片,下梭子蟹.炒至转色.
6.加二大碗清水,放入料酒.
7.煮开8-10分钟,放些先抽,
8.放入盐,胡椒粉
9.放入鸡毛菜煮开
10.放入葱花,蒜末,关火.
11.把面条盛入大碗.放入梭子蟹青菜汤
12.淋几滴辣油即可.
1.煮面条的水里加些植物油,煮好的面条不容易粘在一起.
2.梭子蟹多煮几分钟,这样的汤汁味道更浓郁好喝.
3.梭子蟹属寒物,胃寒者慎吃.