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养生多食碱性食物 健康长寿身体棒

时间:2014-08-16 12:57:05 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 239811人做过这道菜
食品的酸碱性是由食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。碱性的食物能够使我们的血液PH值维持在正常的碱性范围之内,对健康特别有益,日常注意荤素搭配,酸碱食物能够才互相中和。家常菜做法大全

香菇西兰花

 香菇西兰花的做法

原料:西兰花、香菇、油、盐、高汤(可用清水代替)

做法:

1. 西兰花去掉根茎,掰成小朵,用盐水泡几分钟,清洗干净沥干水。

2. 香菇洗干净后切花刀。

3. 锅中倒入高汤,烧开后放入西兰花,加入适量盐调味,高汤再次煮开后煮1分钟。

4. 煮好的西兰花捞出来沥干水摆入盘中。

5. 另起锅放少许油烧热,放入香菇炒熟,放少许盐和蚝油调味,盛入西兰花中间即可。

凉拌芝麻海带

 凉拌芝麻海带的做法

原料:海带丝200克、盐1小勺、酱油1/4勺、鸡精1/2小勺、香油2小勺、白芝麻3克、白糖1/2小勺、芝麻油

做法:

1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段,放入盆中,放入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀,放入酱油拌匀。

2. 放入麻油、香油,拌匀,盛入盘中,撒上白芝麻即可。

红薯拌胡萝卜

 红薯拌胡萝卜的做法

原料:红薯、胡萝卜、熟黑芝麻、盐、白糖、鸡精、香麻油

做法:

1. 红薯、胡萝卜洗净去皮,处理成细丝。

2. 锅中放水煮开后,把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟,捞出沥干水分。

3. 煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中,加盐、少量白糖、鸡精拌匀,在表面撒少许黑芝麻,淋上香麻油即可。

甜辣黄瓜拌魔芋

 甜辣黄瓜拌魔芋的做法

原料:魔芋、黄瓜、甜辣酱、生抽、香油、蒜、盐、糖

做法:

1. 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。

2. 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿;魔芋放少许生抽、甜辣酱拌匀也腌上一会儿。

3. 黄瓜去出水与魔芋拌匀,还可以放少许白糖,滴上几滴香油即可。

孜然小土豆

 孜然小土豆的做法

原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然、椒盐、白糖

做法:

1. 小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约10多分钟至熟。

2. 煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。

3. 锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、孜然粉、葱花,翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

凉拌竹笋

 凉拌竹笋的做法

原料:竹笋1斤、麻辣花生2勺、盐、白糖、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油

做法:

1. 将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,切条片状。

2. 锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开,控干水。

3. 将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

上汤菠菜

 上汤菠菜的做法

原料:菠菜6颗、皮蛋1颗、枸杞、大蒜、姜、盐2克、糖1克、白胡椒粉、水淀粉2茶匙、油1茶匙、鸡汤

做法:

1. 菠菜择净焯水;皮蛋放入蒸锅中蒸8分钟,切成小粒;枸杞泡软;蒜切末;姜切丝。

2. 锅中放油烧热,放入蒜末、姜丝炒香,放入枸杞、皮蛋翻炒,添入半碗鸡汤,放入盐、糖、少许白胡椒粉煮2分钟。

3. 倒入水淀粉勾芡,淋到菠菜上即可。

酸辣卷心菜

 酸辣卷心菜的做法

原料:卷心菜、盐、蒜、白糖、辣椒酱、白醋、油

做法:美食天下菜谱大全

1. 卷心菜洗净撕成小块沥干水;蒜瓣切小颗粒。

2. 锅中放少许油爆香蒜瓣,放入卷心菜翻炒,炒至断生,放辣椒酱、白糖、盐,大火拌炒入味,最后放少许白醋即可。