一碗香喷喷的盐煎肉是不是让你垂涎欲滴，虽然其他菜的豪华高档，但是就是一份如此简单的盐煎肉却可以让你找到家的感觉，妈妈菜的味道是谁都不会忘的，来学一学这香喷喷的盐煎肉如何完成的。
首先准备材料：
主材料：整块五花肉
调料：料酒；盐；郫县辣酱，豆鼓;酱油
辅料：葱姜蒜；干辣椒；绿线椒
第一步：五花肉先去皮，再切成二个硬币厚的大片，不能切的太薄，否则肉片就会煎烤的脱水而嚼不动
第二步：铁煎锅不用放油，直接放入肉片，小火煎烤
第三步：直到肉片成焦状并且出汤后，要盛出肉片，倒出锅中的汤汁，将铁锅刷干净
第四步：刷干净的煎锅倒入半勺的生油
第五步：不用等到油很热，即可放入肉片再煎烤，这时要撒入适当的盐面
第六步：一直煎到肉片卷曲，焦状明显，盛出肉片，倒掉多余的油
第七步：另起锅，依次爆香葱姜蒜，干辣椒；豆豉；辣酱等
第八步：再倒入青椒煸炒
第九步：然后倒入五花肉片
第十步：调入料酒；酱油，不用再放盐了，炒匀即可出锅
