您当前的位置:做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 四季豆的做法_怎样做橄榄菜肉末四季豆

橄榄菜肉末四季豆 新一代米饭杀手

时间:2017-06-02 14:28:00 厨师:林晓春 出处:做饭网 7305人做过这道菜

橄览菜平时多用来佐粥吃,有时候早餐也用来抹包子吃,没想到用来炒菜也是极好的。清香的四季豆,配以炒得焦香微辣的肉末,与咸香惹味的橄览菜一起炒作一碟,用大勺直接挖到米饭碗里,一碗米饭瞬间见底了根本停不下来。

材料:四季豆,瘦肉或肉末,橄览菜,小米辣,葱,姜,蒜
做法:
1、四季豆洗干净后择去老筋和头尾,切成小粒;小米辣、葱、姜、蒜均切碎,瘦肉或肉末切碎后用生抽和料酒拌均腌制片刻(或者直接用炒熟的肉末),锅内注入油烧热,放入四季豆煽炒

2、四季豆炒至变软后盛出;锅内注入少许油,爆香葱姜蒜辣椒等,倒入肉末滑散,待肉末变色后加入四季豆、橄览菜翻炒均匀,烹入盐调味即可。