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补血美容 米酒猪肝汤

时间:2014-09-21 08:38:20 厨师:颜恺 出处:做饭网 216233人做过这道菜

“米酒猪肝汤是一道营养汤品,米酒与猪肝都有补血的作用,适合产妇、经期妇女服用。”


主料:
猪肝300克、酒酿1碗
辅料:
姜1块、黑芝麻油2勺、盐适量、粗盐1勺

温馨提示:
①这款汤最好不要加盐,但是不加盐有的人觉得难以下咽,所以在出锅的时候可以稍微放一点点。
②没有粗盐也可以用普通的盐代替。

制作步骤:

1)准备好原料,猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。

猪肝汤的做法_怎样做猪肝汤(图)

2)将泡好的猪肝切薄片,加入粗盐搓洗。

猪肝汤的做法_怎样做猪肝汤(图)

3)搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

猪肝汤的做法_怎样做猪肝汤(图)

4)把姜切片。

猪肝汤的做法_怎样做猪肝汤(图)

5)泡好的猪肝。

猪肝汤的做法_怎样做猪肝汤(图)

6)锅里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

猪肝汤的做法_怎样做猪肝汤(图)

7)放入一碗米酒煮开,依据口味调入少许盐即可。

猪肝汤的做法_怎样做猪肝汤(图)