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自制猪肉馅 新疆烤包子

时间:2014-10-14 13:37:16 厨师:颜恺 出处:做饭网 5079人做过这道菜

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“这道新疆烤包子包的不是羊肉,而是猪肉,这是特别适合在家里做的一种方法。”

主料:
蘑菇、猪肉、包子皮
配料:
葱、香菜、姜、油、水

温馨提示:
①野蘑菇有些土腥味,用各种香菜、葱姜可以去掉,这样十分鲜美。
②馅料其实也可以根据自己的喜爱调配,牛肉、羊肉都可以来一些。

做法步骤:
1)我用猪肉野蘑菇来做馅。为了去除野蘑菇的土腥味,又加上了好多的葱花香菜姜末,并且油水多放了一些,味道好得不得了。

2)包子皮擀成椭圆形。

3)把馅料放在包子皮的正中间。

4)将包子皮的一边,向中间合上。
新疆烤包子的做法_怎样做新疆烤包子(图)

5)在对应的另一面包子皮上,刷上全蛋液,起粘合作用。

6)向中间合去,粘在一起。

7)在包子皮剩下的两端刷上全蛋液。

8)向中间合去,粘严实,不漏馅料。

新疆烤包子的做法_怎样做新疆烤包子(图)

9)烤盘铺锡纸,刷上色拉油。

10)将包子摆上去。

11)烤箱中层,200度,上下火,30分钟,烤到包子表面出现深浅不一的花纹就行了。

12)口味独特,配上蒜酱,再配上一碗稀溜溜的小米粥,一碟清清淡淡的小菜,真是一大享受。

新疆烤包子的做法_怎样做新疆烤包子(图)