您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 养生汤 > 清炖甲鱼汤的做法_怎样做清炖甲鱼汤

美味滋补 清炖甲鱼汤

时间:2014-10-24 09:49:05 厨师:颜恺 出处:做饭网 219219人做过这道菜

清炖甲鱼汤的做法_怎样做清炖甲鱼汤(图)
“甲鱼汤中含有甲鱼肉质内优质的蛋白质和各种营养物质,并且可以反复炖煮,美味滋补。”

主料:

甲鱼1个
辅料:
红枣适量 盐适量 枸杞适量 小葱适量 油适量 料酒适量 生姜适量

温馨提示:
①甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。
②甲鱼先用开水烫一下,将表面粗糙的表皮刮掉。

做法步骤:

1)甲鱼宰杀放血,去内脏处理干净。

清炖甲鱼汤1.jpg

2)烧一锅开水。

清炖甲鱼汤2.jpg

3)将甲鱼放入开水锅中烫一下。

清炖甲鱼汤3.jpg

4)然后捞出甲鱼,刮去甲鱼身上的粗皮。

清炖甲鱼汤4.jpg

5)将甲鱼放入冷水锅中,加入姜片和料酒。

清炖甲鱼汤5.jpg

6)将甲鱼焯水去血沫。

清炖甲鱼汤6.jpg

7)准备:枸杞、红枣、姜片和葱结。

清炖甲鱼汤7.jpg

8)焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆。

清炖甲鱼汤8.jpg

9)加入水。

清炖甲鱼汤9.jpg

10)放入红枣、枸杞、葱结和料酒,压力锅选择靓汤程序。

清炖甲鱼汤10.jpg

11)程序结束后,加入盐和鸡精调味即可。

清炖甲鱼汤11.jpg