您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 养生汤 > 花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪

滋补炖品 花胶海参炖鹧鸪

时间:2014-10-26 10:21:09 厨师:颜恺 出处:做饭网 216246人做过这道菜

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

“海参、花椒和鹧鸪都是很好的滋补品,用来炖汤,营养全都煮出来,喝汤吃肉,别说多美妙了!”

主料:

花胶40克 海参2条 鹧鸪1只

辅料:

鲜鸡1/4只 盐适量 姜片适量

温馨提示:

①花胶海参焯水时加入花雕酒和姜片可以去除腥味。

②海参和花胶要提前泡发处理,如果处理好的海参过多可以用保鲜袋装好放入冷冻保存,要炖汤再拿出来解冻就可以了。

做法步骤:

1)花胶、海参。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

2)提前把海参和花胶泡发处理好。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

3)准备的材料。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

4)鸡肉去皮斩大块,鹧鸪取出内脏洗干净。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

5)锅里下清水,加入鸡肉和鹧鸪焯水。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

副标题

6)焯水后用清水冲洗干净。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

7)花胶和海参切段。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

8)锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水,焯水后捞起冲洗干净备用。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

9)所有材料放入炖锅,加入姜片。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

10)再加入适量的水。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

11)盖盖高火2个小时。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)

12)2个小时后下盐调味。

花胶海参炖鹧鸪的做法_怎样做花胶海参炖鹧鸪(图)