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家常养生汤 花蛤紫菜汤

时间:2014-10-26 10:21:09 厨师:颜恺 出处:做饭网 215201人做过这道菜
花蛤紫菜汤
“蛤蜊能够滋阴润燥,紫菜富含钙和碘,都是营养丰富的食材,做出这道花蛤紫菜汤,鲜香美味又营养,很适合做家常养生汤。”

主料:

紫菜5克 花蛤300克
辅料:
麻油适量 鸡精适量 香菜适量 盐适量

温馨提示:
蛤蜊要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一,开一个,捞一个。

做法步骤:

1)提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)

2)准备好紫菜,香菜洗净切成段。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)

3)锅中注水,加入姜片烧开。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)

4)下入洗净的蛤蜊。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)

5)煮至开口立即捞出。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)

6)把煮蛤蜊的汤汁过滤。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)

7)过滤后的汤汁再烧开,下入紫菜煮至2分钟。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)

8)再下入煮开口的蛤蜊。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)

9)加入盐,再烧开,关火,撒上香菜段,淋上麻油即可。

花蛤紫菜汤的做法_怎样做花蛤紫菜汤(图)