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家常煎饼 芹叶玉米饼

时间:2014-10-30 09:21:54 厨师:颜恺 出处:做饭网 4046人做过这道菜
芹叶玉米饼
“芹菜的叶片营养成分远远超过茎部,不过炒菜很多人都不喜欢用,在这里把叶片摘下来做玉米饼,即好吃又没有浪费芹菜叶!”

主料:

玉米面2汤匙 土鸡蛋1个 芹菜叶子20克 普通面粉4汤匙
辅料:
鸡粉少许 油适量 五香粉适量 盐适量

温馨提示:
①煎饼时可按个人的喜好做成不同的形状,也可摊开煎大块再改刀切小,或用手撕成小块都可以。
②和面糊时水量要慢慢的加入,边加边搅拌,慢慢搅拌成浓稠的面糊。

做法步骤:

1)芹菜叶子淘洗干净。

芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼(图)

2)洗好的芹菜叶子快速焯水后捞出,放凉后切成叶末。

芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼(图)

3)取一个大碗,舀入两汤匙玉米面,四汤匙普通面粉。

芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼(图)

4)碗中磕入一个鸡蛋,放入切好的芹菜叶末。

芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼(图)

5)加入适量水搅拌成可流动的面糊。

芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼(图)

6)放入少量的盐)少量的鸡粉和五香粉搅匀。

芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼(图)

7)电饼铛加热,抹少量油倒入面糊摊成饼状,两面煎熟。

芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼(图)

8)玉米饼煎熟后切成小块即可食用。

芹叶玉米饼的做法_怎样做芹叶玉米饼(图)