您当前的位置:做饭网 > 肉菜 > 猪肉 > 清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子

清香肉丸 清蒸香菜丸子

时间:2014-11-01 09:05:10 厨师:颜恺 出处:做饭网 4533人做过这道菜
清蒸香菜丸子
“香菜的营养恐怕超乎你的想象哦,香菜胡萝卜素甚至是西红柿的十倍还多,含钙和铁也非常丰富,不喜欢吃香菜的朋友为了营养也可以试试哦!”

主料:

香菜150克 猪肉150克
辅料:
盐3克 姜20克 水淀粉10克 胡椒2克

温馨提示:
①肉馅里加入水淀粉是为了让肉馅更好的粘合在一起,从而使得口感更赞。
②肉馅里加入水淀粉少许即可,否则会使得无法将其汆成球状。

做法步骤:

1)猪肉切块放料理机中打成肉馅。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

2)放入姜末、盐。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

3)加水淀粉搅拌均匀。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

4)顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

5)香菜切碎放入肉馅中。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

6)搅拌均匀。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)


7)把香菜馅用手挤成丸子放入容器中。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

8)全部做好后放入姜丝和胡椒粉。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

9)香菜根洗净放入(不要扔掉哦,入汤后很提味的。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

10)然后沿容器边缘加入水。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

11)大火上笼蒸10分钟。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)

12)蒸好后撒上香葱,淋上少许香油即可上桌。

清蒸香菜丸子的做法_怎样做清蒸香菜丸子(图)